Les mets froids :

• Club sandwich poulet, duxelles de champignons et moutarde à l'ancienne 

• Bagnat du pêcheur au thon et à l’aneth 

• Magret sel fumé avec gelée cassis

• Tataki de patate douce, sésame et mayonnaise Sriracha 

• Spirale de saumon fumé et mascarpone au citron vert

• Mauricette, veau confit, moutarde à l'ancienne et pickles

• Mauricette au jambon truffé

• Mauricette façon salade césar

• Wrap de pois chiche grillé et feta fumée

• Wrap Bresaola della Valtellina, condiment Savora 

• Tartelette de fromage de chèvre et jambon Serrano 

• Tartelette foie gras et pommes caramélisées 

• Madeleine pesto 

• Macaron chèvre miel 

• Pince de chorizo, rillettes de cabillaud 

• Verrine mangue, crevette et concombre

• Salade de crudités de saison en verrine 

• Bouquet de légumes et ses différentes sauces